Alimentação de prova em 3 partes, Parte 3: pós-prova

Esta é a parte melhor, a nível de alimentação. Com os músculos cansados após as provas e/ou treinos, em perigo de catabolismo (quando o corpo começa a usar o músculo para as necessidades energéticas) e com as mazelas próprias do exercício, a recuperação exige a ingestão de doses generosas de alimentos.

Logo depois de terminar, o meu ritual começa com fruta, normalmente banana e laranja, para reposição imediata do glicogénio, o que vai evitar precisamente a quebra muscular. Incluo aqui também os preciosos e sempre disponíveis frutos secos (coco, sultanas, nozes, amêndoas, cajú,etc...) e, para que a recuperação muscular se inicie, uso então um dos poucos produtos de suplementação que entram na minha "dieta": proteína de origem vegetal. Basta fazer um batido e consigo uma dose de aminoácidos importante para que o organismo entre em regeneração. Aquela que mais consumo é a Vegan Blend da Myprotein (que também utilizo para as barritas proteicas). Apesar de conter alguns aditivos foi, até hoje, a que mais me satisfez, em preço/qualidade. A mistura de proteínas de ervilha, arroz integral e cânhamo é interessante, uma vez que abrange todas as necessidades de aminoácidos, em proporções bastante correctas, e o sabor suave a chocolate torna-a uma alternativa apetecível.

Depois do banho, a refeição principal torna-se o meu foco. Nesta altura, estou à vontade para me deliciar com um dos meus pratos favoritos: massa integral com lentilhas e legumes. Dependendo da situação, já comi quente, acabada de fazer, fria, levada numa lancheira, e, seja de que forma for, é o que me reconforta mais após horas e horas de prova ou no fim dum treino ultra-longo.

Fusili com lentilhas e legumes

Uma vez que este prato é constituído por hidratos de carbono de absorção lenta (massa integral e lentilhas) e proteínas (lentilhas) numa dose ponderada, mais as vitaminas e sais minerais dos legumes e verduras, todos os elementos necessários para que o corpo entre em recuperação estão incluídos e posso permitir-me abusar um pouco na dose...